Khi nói đến cách làm bánh pizza tại nhà, bạn không muốn kết thúc với một mớ hỗn độn: quá trình làm bánh pizza tại nhà cần rất nhiều thời gian, tư duy phù hợp, nguyên liệu phù hợp và cũng như dụng cụ phù hợp.
Đó là lý do tại sao là những người yêu thích và ghiền bánh pizza, trong hướng dẫn mua hàng này, chúng tôi đã tổng hợp danh sách những chiếc chảo Pizza tốt nhất để sử dụng trong nhà bếp của bạn và có được chiếc bánh pizza hoàn hảo để bạn không muốn ra ngoài nữa!
Một trong những công cụ bị đánh giá thấp nhất để làm bánh pizza là khay: tại sao lại bị đánh giá thấp? Dễ thôi: bạn không thể nướng một chiếc bánh pizza tự làm đẹp mắt nếu chảo bánh pizza của bạn không phải là chất lượng hàng đầu.
Nếu bạn sử dụng chảo bánh pizza kém, lớp vỏ của bạn sẽ không giòn hoặc không có men, bột của bạn sẽ bị sũng nước hoặc chín quá mức, và lớp phủ của bạn sẽ hoàn toàn bị hỏng.
Chảo pizza là gì?
Chảo pizza là loại chảo cụ thể để nấu bánh pizza tự làm. Chúng có thể được làm bằng gang, nhôm, thép không gỉ hoặc kết hợp giữa nhôm và thép: càng chắc chắn càng tốt, đặc biệt nếu bột của bạn khá cao và mục tiêu của bạn là có được một chiếc bánh pizza kiểu Neapolitan. Nếu bạn muốn một chiếc bánh pizza giòn, hãy bật lửa nhưng hãy để ý đến chiếc bánh pizza của bạn trong khi nấu vì phần đáy có thể bị cháy nhanh chóng.
Hình dạng của chảo bánh pizza là gì?
Thông thường, một chảo pizza được làm tròn, và nó sẽ cho phép bạn nấu một chiếc bánh pizza tròn giống như bánh bạn ăn ở nhà hàng. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng khay bánh pizza hình chữ nhật nếu bạn muốn nướng một chiếc bánh pizza lớn hơn và cắt nó thành hình vuông. Thành thật mà nói, chúng tôi thích lựa chọn thứ hai hơn, bởi vì chúng tôi thích ăn nhiều bánh pizza và nếu nó kéo dài, chúng tôi đông lạnh nó và ăn ở giai đoạn sau. Cả hai lựa chọn đều tuyệt vời, chỉ cần đảm bảo rằng bạn sử dụng các dụng cụ chất lượng cao để nướng bánh pizza của mình.
Chảo pizza tốt nhất để mua là gì?
Trong hướng dẫn này, bạn sẽ tìm thấy lời khuyên về chảo pizza tốt nhất để mua dựa trên kinh nghiệm cá nhân của chúng tôi với tư cách là những nhà sản xuất bánh pizza cuồng nhiệt, đồng thời cũng được xếp hạng vững chắc về hiệu suất, độ bền và tính dễ sử dụng. Những chiếc chảo pizza sau đây sẽ cho phép bạn làm một chiếc bánh pizza hoàn hảo tại nhà: hãy đảm bảo bạn làm theo công thức của chúng tôi và sử dụng những nguyên liệu thượng hạng cho một chiếc bánh pizza ngon chết người!
1. Dụng Cụ Nướng Chống Dính Cao Cấp Wilton
Chảo bánh pizza tròn để nướng bánh pizza tự làm. Nó được làm bằng thép; chống dính để dễ dàng tháo ra và làm sạch nhanh chóng. Rửa bằng nước ấm, xà phòng trước và sau mỗi lần sử dụng. Một công cụ cơ bản cho một chiếc bánh pizza tự làm và tròn hoàn hảo.
2. Chảo Pizza nhôm tự nhiên Pizza Pan của Nordic Ware
Nordic Ware Nhôm tự nhiên Thương mại Món ăn Sâu Chảo Pizza được làm bằng nhôm nguyên chất sẽ cho phép bánh pizza của bạn nổi lên và nướng đều. Dọn dẹp dễ dàng, chỉ rửa tay. Hoàn hảo nếu bạn thích một lớp vỏ mềm và nhiều phô mai ở trên bột.
3. Chảo gang đúc sẵn Lodge có tay cầm vòng
4. Chảo nướng bánh Pizza chống dính G & S Metal ProBake Teflon Xtra
Thép trọng lượng chuyên nghiệp của sản phẩm này đảm bảo gia nhiệt đều để có kết quả nướng tối ưu. Được trang bị lớp chống dính từ trong ra ngoài cho phép các món nướng dễ dàng thoát ra khỏi chảo. Tráng bằng Teflon Xtra. Các cạnh được nâng lên để dễ dàng cầm nắm và giữ chặt bánh pizza.
5. Chảo Pizza Pan kiểu Chicago
Nếu bạn đang tìm kiếm một cái chảo cho món pizza pan kiểu Chicago của bạn, đây là một trong những. Chảo Pizza Chicago Metallic Deep Dish được làm từ thép cacbon chịu lực cho sức mạnh và độ bền cao. Nó có bề mặt dễ tháo lắp và làm từ silicone.
6. Khay bánh của Nordic Ware
Đây là một khay hoàn hảo cho bánh pizza khay giấy của bạn, được làm bằng nhôm nguyên chất sẽ không bao giờ bị rỉ sét cho độ bền suốt đời. Bánh pizza của bạn sẽ nướng đều nhờ khả năng dẫn nhiệt vượt trội của nhôm. Đây là giải pháp hoàn hảo cho những người muốn nướng bánh pizza cho các nhóm lớn hơn hoặc bánh pizza để trong tủ lạnh và ăn bất cứ khi nào bạn muốn!
7. Chảo nướng bằng nhôm công nghiệp
Chảo này được làm bằng nhôm, loại được sử dụng bởi các chuyên gia. Mô hình đá cuội được cấp bằng sáng chế cho phép luồng không khí bên dưới các món nướng cho màu nâu đều hơn và phát hành nhanh chóng. Để giữ cho khay này trông đẹp nhất, hãy rửa tay ngay bằng nước xà phòng nóng. Hoàn hảo nếu bạn làm việc với bột mềm và “nhiều nước” nhờ vào lớp nền của nó.
8. Chảo nửa tấm nhôm hạng nặng Bellemain
Chảo này là được làm bằng một tấm nhôm chất lượng cao dày nóng đều và không bị cong vênh. Mép 1 ”nhô lên ở cả 4 cạnh được gia cố để đảm bảo chảo giấy của bạn không bị cong vênh khi lấy ra khỏi lò nướng.
9. Bộ 3 Tấm Cookie Chống Dính Good Cook
Số ba các tấm cookie khác nhau cũng được sử dụng cho bánh pizza của bạn và cung cấp tùy chọn hoàn hảo cho bất kỳ nhu cầu nướng nào của bạn. Một lớp chống dính chất lượng hàng đầu giúp bạn không cần phải cọ rửa và giữ cho nó trông như mới. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn không thích vỏ bánh quá to!
10. Bộ đồ nướng không dính Farberware
Không dính từ trong ra ngoài, những tấm cookie này của Farberware mang đến một bản phát hành bánh pizza tuyệt vời với khả năng dọn dẹp nhanh chóng để bạn có thể thưởng thức các món nướng hoặc quay của mình nhanh hơn! Các tấm này an toàn với lò nướng đến 450 độ F, nhiệt độ hoàn hảo cho chiếc bánh pizza của bạn.
Những câu hỏi thường gặp về chảo Pizza?
1. Các chảo bánh pizza có cần chăm sóc đặc biệt không?
Nó phụ thuộc vào loại chảo bạn chọn. Chúng tôi có xu hướng khuyên dùng các loại chảo có mức độ bảo dưỡng thấp vì nếu không, việc làm bánh pizza tại nhà sẽ trở thành một cơn ác mộng. Điều bạn luôn phải nhớ là không thể cho chảo bánh pizza hoặc khay bánh pizza vào máy rửa chén, nó sẽ bị mất đặc tính và bột có thể bắt đầu dính vào đáy.
2. Có nên dùng chảo pizza có lỗ không?
Đối với nhiều người, một chiếc chảo đục lỗ giúp thúc đẩy luồng không khí để bột có thể chín đều. Điều này có thể đúng ở một mức độ nhất định, nhưng nếu bạn muốn nấu bánh pizza của mình như người Ý, bạn không cần chảo có lỗ. Một cách trung thực, ở Ý, loại khay bánh pizza này không tồn tại và nó không được sử dụng, vì vậy bạn có muốn dùng thử chúng hay không: chúng tôi không biết gì về chảo bánh pizza có lỗ, vì vậy chúng tôi sẽ không khuyên bạn nên sử dụng chúng.
3. Bạn có thể nướng bánh pizza trên khay nướng không?
Có, bạn có thể. Đó là lý do tại sao chúng tôi cũng đã liệt kê các khay nướng hoặc tấm bánh quy tốt nhất để nấu bánh pizza của bạn. Bạn sẽ nhận được một chiếc bánh pizza lớn hơn, giòn hơn một chút và được cắt thành hình vuông.
4. Tôi có phải bôi trơn chảo bánh pizza của mình trước khi cho bột vào không?
Không, chúng tôi khuyên bạn không nên bôi dầu mỡ vào khay bánh pizza của bạn: chỉ cần rắc một ít bột mì vào đáy chảo sẽ giúp bột không bị dính.
5. Đá pizza có tốt hơn chảo pizza không?
Đá bánh pizza là một cách nhanh hơn để nấu bánh pizza của bạn một cách chính xác. Bằng cách sử dụng đá làm bánh pizza, bánh pizza của bạn sẽ bắt đầu nấu ngay lập tức vì bột được đặt trên đá nóng, vì vậy sẽ không có bất kỳ sự chậm trễ nào khi bắt đầu quá trình nướng. Đồng thời, vì mọi thứ sẽ diễn ra nhanh hơn, bánh pizza của bạn có thể nhanh chóng bị cháy nếu bạn không phải là một chuyên gia. Với chảo hoặc khay, bạn sẽ gặp một chút độ trễ, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng bánh pizza của bạn nếu bột của bạn được làm tốt và bạn tiếp tục kiểm tra lò (mà không cần mở lò). Với khay hoặc chảo, bánh pizza của bạn hiếm khi bị cháy!
6. Tại sao chiếc bánh pizza tự làm của tôi lại sũng nước?
Có thể có nhiều lý do khiến bánh pizza của bạn bị sũng nước, nhưng lý do số một hầu như luôn luôn là do bánh pizza không được nấu trong lò đủ nóng. Nguyên nhân thứ hai có thể là do chảo của bạn: nếu bạn cho quá nhiều bột vào chảo, bánh pizza của bạn sẽ không có không gian để trồi lên và nó sẽ bắt đầu tiết ra độ ẩm khiến bánh bị sũng nước.
7. Bạn có thể nấu bánh pizza tự làm trực tiếp trên giá lò nướng không?
Không, bạn không thể. Bạn sẽ không thể cuộn bánh pizza ra một cách chính xác, và điều này sẽ dẫn đến các vấn đề về nấu nướng và niêm phong. Bánh pizza của bạn sẽ rơi qua các khoảng trống.
8. Bí mật của một chiếc bánh pizza tự làm tuyệt vời là gì?
Bí quyết cho một chiếc bánh pizza tự làm tuyệt vời nằm ở nguyên liệu bạn sử dụng: không tiết kiệm nguyên liệu làm bánh pizza và đảm bảo bột của bạn có thể nổi lên trong một thời gian dài để tránh các vấn đề về tiêu hóa. Đây là những nguyên liệu được giới thiệu để có một chiếc bánh pizza Ý hoàn hảo tại nhà:
- Bột mì: Antimo Caputo Blue Flour là sự lựa chọn của chúng tôi, và nó cũng nên là của bạn. Đó là một loại bột mì mạnh, có nguồn gốc từ Ý và là loại bột tốt nhất để sử dụng cho món bánh pizza Ý của bạn.
- Dầu ô liu: không có gì bí mật khi một công thức bánh pizza ngon của Ý yêu cầu dầu ô liu tốt.
- Nước sốt cà chua: cho dù bạn thích chiếc bánh pizza của mình ít hay nhiều “sốt”, nước sốt cà chua ngon là thứ bạn cần để làm cho nó trở nên bóng bẩy. Một lần nữa, đừng tiết kiệm tiền cho thành phần này. Đừng chọn những lựa chọn rẻ tiền: thay vào đó, hãy chọn nước sốt cà chua Ý thích hợp chẳng hạn như cái này từ La San Marzano, và bạn chắc chắn sẽ nhận thấy sự khác biệt với mọi loại sốt cà chua khác mà bạn đã sử dụng trước đây.
