Gỏi gà là món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thanh mát, độ giòn của thịt gà và sự kết hợp độc đáo của các loại rau củ tươi ngon. Không chỉ là món ăn dễ ăn, gỏi gà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Và bạn cũng có thể làm được món ăn này tại nhà với hướng dẫn cách làm gỏi gà dưới đây.
Giới thiệu về món gỏi gà
Gỏi gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, vị chua thanh và độ giòn của rau củ tươi mát kết hợp cùng với sự thấm đều của nước sốt. Điểm nhấn của món gỏi gà là miếng gà thái nhỏ đậm đà, cùng với hương vị và mùi thơm của các loại rau, lá và gia vị tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, đem lại sự tươi mới và hấp dẫn cho người thưởng thức.
Gỏi gà thường được làm từ thịt gà tươi, cắt thành từng miếng nhỏ sau đó hòa quyện với rau củ tươi, chấm nước sốt ngon tuyệt. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn đem lại hương vị ngon miệng và rất bổ dưỡng. Gỏi gà còn có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhờ vào các loại rau củ tươi, giảm cholesterol trong máu và cải thiện hệ tiêu hóa.
Gỏi gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tuyệt vời nhất của món ăn này, người làm nên chú ý đến những lưu ý sau đây.
Hướng dẫn cách làm gỏi gà chẳng thua nhà hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt gà tươi
- 1 củ cà rốt
- 1/2 trái củ cải đỏ
- 1/2 trái củ cải trắng
- 1/2 trái dưa leo
- 1/2 trái cà chua
- 1/2 trái hành tây
- 1/2 trái ớt đỏ
- 1/2 củ cải thảo
- 1/4 cup hạt hướng dương rang
- 1/4 cup hạt điều rang
- 1/4 cup hành phi
- 2-3 quả chanh
- 2-3 nhánh rau răm, ngò gai, tía tô
- Muối, đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn
Các bước thực hiện
Dưới đây là chi tiết từng bước để thực hiện món gỏi gà, giúp bạn đã có thể tự tay làm món gỏi gà thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
Bước 1: Làm nước chấm
- 1/2 chén nước mắm
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng nước chanh
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ
- 1-2 trái ớt băm nhỏ
- Trộn đều các thành phần lại với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 2: Làm gà
- 500g thịt gà, rửa sạch, đổ nước sôi lên để gà nhanh chín và đồng thời loại bỏ bọt.
- Sau khi gà chín, vớt ra để nguội.
- Sau khi gà nguội, xé thịt ra khỏi xương và cắt nhỏ.
- Trộn đều thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
Bước 3: Làm rau và gia vị
- 1 bó rau thơm (húng, rau thơm, rau mùi, ngò rí), rửa sạch và cắt nhỏ.
- 1/2 củ cà rốt, cắt sợi nhỏ.
- 1/2 trái dưa leo, bỏ ruột và cắt sợi nhỏ.
- 1/2 củ hành tím, băm nhỏ.
- 1/4 cup dừa khô, rang và băm nhỏ.
- 1/4 cup hạt điều, rang và băm nhỏ.
- 1/4 cup hành lá, cắt nhỏ.
Bước 4: Trộn món gỏi
- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 tô lớn.
- Đổ nước chấm vào tô, trộn đều.
- Phục vụ với các loại rau tươi và bánh mì.
Lưu ý khi làm gỏi gà
Gỏi gà là món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi vị chua ngọt thanh mát và hương vị đậm đà của thịt gà. Tuy nhiên ngoài làm theo hướng dẫn cách làm gỏi gà, để có được món gỏi gà ngon và an toàn, cần phải lưu ý những điểm sau:
- Lựa chọn gà tươi ngon: Chọn gà có màu da hồng, mềm mại và không có mùi khó chịu. Nên chọn gà non vì thịt gà non thường thơm ngon hơn và không bị quá cứng. Tránh sử dụng gà đã hết hạn sử dụng hoặc gà đã bị nhiễm bệnh.
- Sử dụng rau củ tươi mới: Rau củ là một phần không thể thiếu trong món gỏi gà, vì vậy cần phải chọn những loại rau củ tươi mới và sạch sẽ. Nên rửa sạch rau củ bằng nước muối loãng hoặc nước sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Cân đối gia vị cho nước chấm: Nước chấm là một phần quan trọng trong món gỏi gà, nên cần phải cân đối tỉ lệ gia vị sao cho vừa miệng. Có thể thêm nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Trộn đều các thành phần gỏi gà: Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu, cần phải trộn đều các thành phần gỏi gà để đảm bảo hương vị đều nhau. Nên trộn đều thịt gà với rau củ, nước chấm và các gia vị khác để món ăn thêm hấp dẫn.
Lời kết
Với hướng dẫn cách làm gỏi gà đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món gỏi gà ngon tuyệt tại nhà. Bạn có thể tùy chọn thêm các loại rau củ và gia vị để món ăn thêm phần hấp dẫn và hương vị đa dạng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món gỏi gà thơm ngon này!
