Cá trê vàng được biết đến là 1 trong những giống cá trê nuôi nhiều ở nước ta. Có chất thịt ngon, dày, tẩm bổ, cá trê vàng từng bước chinh phục được người dùng trong và ngoài nước. Vậy giống cá này mang đặc điểm gì? Chúng được nuôi như thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có câu tư vấn nhé.
1. Thông tin cơ bản của cá trê Vàng
Cá trê vàng là 1 loài cá da trơn tru nằm trong họ cá trê (Clariidae), thường sinh sống trên các lưu vực sông ngòi, suối, kênh rạch. Vào năm 1864, loài cá này được tậu và biểu thị bởi Gunther.
Từ đây, có chất làm thịt giàu dinh dưỡng, ngon và hết sức thơm nên chúng trở nên loài thực phẩm được rộng rãi người ưa thích.
Tại rộng rãi đất nước Đông Nam Á, loài cá này đã trở thành loài hải sản được nuôi làm nguồn thực phẩm chính trong khu vực.
2. Đặc điểm của cá trê Vàng
- Cá trê vàng mang thân hình dài, dẹt hai bên dần về phía đuôi.
- Phần đầu cá tương đối lớn cùng có bộ xương hàm cứng rắn
- Giống cá này sở hữu vùng mồm rộng, mắt tròn, nhỏ và đen.
- Cũng như các loài cá trê khác, trê vàng sở hữu 4 đôi râu ở mép mõm, dài sắp mang gốc vây ngực.
- Thân thể cá được bao phủ bởi màu vàng sẫm, vùng lưng và đỉnh đầu với màu xám đen, phần bụng màu vàng nhạt.
- Cá trê vàng với chiều dài cơ thể nghiêng ngả trong khoảng 50 – 90cm, cân nặng khoảng 600 – 1500g.
Mùa sinh sản của loài cá này thường vào tháng 3 – 6 và tháng 7 – 8 hằng năm.
Vào thời gian này, các cá thể đực, dòng gặp nhau và tiến hành giao cấu. Con cái mang khả năng sinh sản tới 40.000 – 50.000 trứng.
Tùy thuộc vào điều kiện môi trường mà chúng mang thể sinh trưởng và lớn mạnh có số lượng khác nhau.
3. Cá trê Đồng sống ở đâu?
Cá trê vàng là loài động vật tồn tại chính yếu ở tầng đáy ao hồ, sông, đầm, kênh rạch,… Loài cá này phát triển thấp trong điều kiện môi trường khí hậu nhiệt đới như khu vực Đông Nam Á (Việt Nam, Thái Lan, Philippines,.. ).
4. Hướng dẫn cách câu cá trê vàng
Thời gian câu cá trê vàng thấp nhất là vào khoảng chiều tối, thời khắc mà ánh nắng dần nhạt xuống và không khí mát mẻ hơn.
Đặc biệt, sau các ngày mưa lớn thì việc câu cá trở nên thuận tiện hơn bởi chúng thường đi săn mồi theo bầy đàn với số lượng lớn.
Bạn mang thể sử dụng những dòng mồi trong trùng hợp như: giun, dế, bọ trùng, gián, fake, trứng kiến,…
Bạn cũng với thể chế biến những mồi câu bằng viên gạch nung sở hữu rưới nước mắm lên trên. Nước mắm thường rất dậy mùi và dễ dàng lôi kéo được các chú cá khó tính nhé.
5. Cách nuôi cá trê vàng hiệu quả
hiện giờ, việc nuôi cá trê vàng đang dần phát triển thành phổ thông ở nước ta. Trong đấy, mô phỏng nuôi cá trong bể xi măng đang được chú trọng.
Nuôi cá trê vàng trong bể xi măng
Tùy vào từng điều kiện không gian mà bạn vun đắp bể nuôi khác nhau. thường ngày, bể xi măng được xây ở khu vực gần nhà, sau vườn hoặc người có hệ thống nước dễ dàng.
Bể nuôi cá thường được xây dựng theo hình trạng chữ nhật mang diện tích từ 12- 15m2 độ sâu khoảng 2m. Bể được xây thành những ngăn nhỏ, chia thành những ô mang diện tích khác nhau.
Được ngăn cách kiểm soát an ninh bên ngoài bằng hệ thống hàng rào, lưới thép. Mái che được lắp đặt một phương pháp kiên cố giúp che mưa, gió cho đàn cá.
Sau lúc xây dựng xong bể cá, bạn cần tiến hành gột rửa, làm sạch đáy bể để loại bỏ các cái ký sinh trùng có khả năng gây hại cho cá trê.
Cuối cùng, hãy rải thêm lớp cát dưới đáy bể trước lúc cho nước đi vào.
Thức ăn của cá trê vàng
cá trê vàng là loài ăn tạp nên trong công đoạn nuôi thức ăn của cá thường rất da dạng. Chúng thường ăn xác động vật hay các loài sâu bọ, giun, tôm,…
Hoặc bạn sở hữu thể tiêu dùng những cái thức ăn hạt, cám chuyên dụng để giúp cá phát triển nhanh, tăng trưởng rẻ hơn.
6. Cá trê Vàng làm món gì ngon?
Cá trê trong khoảng lâu đã được biết đến là loài cá dinh dưỡng đựng phổ thông dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chất làm thịt dày, ngọt và cực ngon đã đem đến hương vị thắm thiết cho từng bữa cơm của gia đình Việt.
Cùng tham khảo một số công thức chế biến cá trê vàng sau đây nhé.
Cá trê vàng kho
– Nguyên liệu: cá trê vàng, muối, tiêu, các con phố, mì chính, nước mắm,…
– Trật tự chế biến:
- Cá sau lúc tậu về cần rửa sạch, tiêu dùng tro bếp cọ xát và làm cho sạch chất nhầy ở bên ngoài thân thể cá.
- Cá nên rửa sạch bằng nước muối, cắt cá thành từng khúc , rạch bụng và cái bỏ nội tạng.
- Tiến hành ướp cá có nước mắm, các con phố, bột ngọt, nước màu trong khoảng 20 phút.
- Cho cá vào nồi đất rồi kho với lửa to. với thể thêm một ít nước chè xanh vào trong nồi cá.
- Đun tới khi nồi sắp cạn nước thì điều chỉnh gia vị và cho thêm hạt tiêu.
- Món cá trê vàng kho này được ăn hot kèm sở hữu cơm trắng nhé.
Cá trê vàng nướng
Nguyên liệu: cá trê vàng, muối, riềng, sả, nghệ, tiêu, dầu ăn, mì chính,…
- Cá trê vàng sắm về, rửa sạch, mổ bụng, bỏ ruột, chiếc bỏ sở hữu rồi để ráo.
- Sử dụng dao rạch hai đường trên thân cá để ngấm đều gia vị
- Đập dập sả, nghệ rồi băm nhỏ để tiến hành ướp cá.
- Ướp cá cộng có sả, nghệ vừa giã, muối, mẻ, rượu trắng, dầu ăn, con đường, nước mắm khoảng 30 phút,
- Nướng cá trên than hồng khoảng nửa tiếng.
- ví như thấy cá chín vàng đều 2 mặt và hương thơm lan tỏa thì đây là lúc giết thịt cá đã chín.
Đối với cá trê vàng nướng, nước chấm thường được dùng công thức pha chế như sau: Phi thơm sả băm nhỏ rồi tiêu dùng thêm nước ướp gia vị cá, nước chín rồi tiến hành đun sôi.
Cho tiếp sả đã phi vào và thêm chút gừng là bạn đã có bát nước chấm hoàn chỉnh.
Cá trê vàng chiên mắm gừng
Nguyên liệu: cá trê vàng, gừng, muối, nước mắm, tỏi, các con phố, mì chính, chanh,..
- Cá trê sắm về rửa sạch lớp chất nhầy bên ngoài bằng nước vo gạo, muối hoặc tro bếp.
- Sử dụng dao rạch hai đường trên thân cá, bỏ ruột, bỏ với và để ráo nước.
- Đun sôi dầu và cừu cá cho đến khi vàng, giòn đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Với món cá trê vàng rán thì bạn nên pha chế nước mắm gừng để kích thích độ ngon, thắm thiết của món ăn nhé.
7. Cá trê Vàng giá bao nhiêu tiền một con?
Cá trê Vàng là loài thương phẩm được nuôi phổ quát ở Việt Nam, ngày nay giá thành dao động từ 60K – 80K/kg.
8. Mua, Bán cá trê Vàng ở đâu tại Hà Nội và TP.Hồ Chí Minh?
Tại Hà Nội và Tp. Hồ Chí Minh, bạn sở hữu thể sắm mua cá trê vàng tại các shop hải sản, siêu thị hoặc chợ dắt mối.
Nếu như với thời kỳ bạn sở hữu thể tới trực tiếp tại các trại cá để mua được cá tươi sống mang chất lượng thấp nhất.
Trên đây là 1 số thông tin về cá trê vàng hy vọng bài viết trên sẽ hữu dụng cho bạn trong việc Đánh giá về giống cá này. nếu bạn muốn kinh doanh hợp tác bán hàng sở hữu thể chủ động địa chỉ với chúng tôi nhé.
