Chắc hẳn bất kỳ người nào cũng đã từng nghe qua cái tên Cá Thu rồi phải không nào? Vậy mọi người đã bao giờ tự đặt ra nghi vấn mẫu cá này với duyên cớ từ đâu? tại sao lại được ưa chuộng đến vậy chưa? Hãy cùng reviewviet247.com nhận biết cụ thể trong nội dung sau đây nhé!
1. Nguồn gốc của cá thu
Bản chất Cá Thu chỉ là tên gọi chung của đông đảo mẫu cá khác nhau. Chúng được xem vào nhóm những loài cá có khả năng đương đầu phải chăng. Cá lúc trưởng thành thường với chiều dài khoảng 80cm, cân nặng nghiêng ngả trong khoảng 5 – 10kg.
- Thân hình dong dỏng dài, tròn hình oval ở phần thân trên và có thiên hướng thu dẹt dần về phía đuôi.
- Phần đầu tương đối nhỏ, vát hình tam giác cùng hàm răng sắc nhọn
- Phần mồm mở rộng, mắt to, khá lồi được phân bổ sắp đầu.
- Cá có hai loại vây cứng, 1 chiếc ở lưng và một chiếc ở dưới bụng.
- Phía sắp đuôi cá mang tất cả vây nhỏ, xẻ sâu ở giữa giống 1 mẫu mũi tên.
- Màu sắc: Cá với lớp da trơn tuột, bóng, màu bạc hoặc đen phổ biến ở phần lưng, vảy khá nhỏ.
Đây là dòng ăn tạp thường săn mồi vào lúc sáng sớm và chiều muộn tại các khu vực mang độ sâu từ 5 – 40m. Thức ăn chính của chúng là những giống cá nhỏ, động vật giáp xác và mực.
Theo nghiên cứu, loài cá thu sở hữu kích thước to nhất mang chiều dài cơ thể tương đương một người trưởng thành, khoảng một,68m
2. Cá thu sống ở đâu?
Loài cá này được mua thấy ở phần nhiều khu vực ở trên toàn cầu, chúng có thể sống được ở cả khu vực biển ôn đới và biển nhiệt đới như phía Bắc của Ấn Độ Dương, Nhật Bản, Trung Quốc
Tại Việt Nam, cá xuất hiện chính yếu ở những vịnh biển như: Quảng Bình, Vũng Tàu, Phú Quốc, Kiên Giang.
Đây là dòng cá đẻ trứng và sinh sản theo mùa tại những khu vực sở hữu loại nước ấm và đa dạng thức ăn. Cá thường giao phối và đẻ trứng ở các khu vực đá ngầm để lẩn tránh sự chú ý của kẻ thù.
Sau lúc đẻ, trứng cá thường được bao bọc một lớp dầu bên ngoài nên mang thể nổi trên mặt nước. Lúc trứng nở thành cá con sẽ tiếp diễn sống tại vùng nước ấm, ăn sinh vật phù du đến phát triển hoàn thiện sẽ di chuyển về biển.
3. Cá thu khiến cho gì ngon?
Thịt cá thu không chỉ có hương vị thơm ngon đằm thắm, giàu dưỡng chất mà còn được sử dụng khiến cho thuốc chữa bệnh. Theo như một đôi nghiên cứu thì trong thành phần của cá đựng omega 3, có tác dụng đẩy lùi sự vững mạnh của bệnh ung thư vú.
Đồng thời, trong làm thịt cá thu đựng khoảng 305 Kcal, hàm lượng DHA cũng rất cao với tác dụng hỗ trợ, kích thích các dây thần kinh và chất dẫn truyền.
Chính bởi vậy, trẻ nhỏ lúc ăn sẽ giúp tăng khả năng tập kết và sáng tạo hơn. Đối có người già sẽ đẩy lùi được nguy cơ mắc chứng bệnh đãng trí và hay quên.
Đặc thù, thì cá thu với rất ít xương, phổ quát thịt, đằm thắm và rất dễ chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Cá thu sốt cà chua
Cá sốt cà chua là món ăn kinh điển đối có mỗi người con đất Việt, chắc hẳn người nào cũng từng nếm thử ít nhất một lần trong đời. Ngoài ra, mỗi vùng miền lại có những phương thức chế biến khác nhau. Vậy nên, trong mục này chúng tôi sẽ chỉ dẫn quý độc giả những chế biến thuần tuý nhất. Bất kỳ người nào khi ăn cũng cảm thấy thích hợp.
Nguyên liệu: thịt cắt khúc, cà chua, hành củ tím, hành lá, rau mùi, nước mắm, dầu ăn, gia vị….
- Cá rửa sạch rồi để ráo nước rồi rắc muối, hạt tiêu lên đều 2 mặt cá để ướp
- Cà chua thái miếng nhỏ xào cùng có hành tím phi thơm
- Sau 15 phút đưa cá vào rán sơ trong chảo dầu sôi, đảm bảo chín đều hai mặt, không bị cháy
- Lấy 1 chảo khác phi thơm hành tỏi, rồi xào đều cà chua cho nhuyễn
- Sau 3 phút cho thêm 100ml nước lọc, thường, nước mắm, hạt nêm vào đảo đều tay
- Lấy cá mới cừu cho vào hỗn hợp vừa đun, rắc thêm hành lá, rau mùi cắt nhỏ vào để dậy mùi và tạo màu sắc
Lúc thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được độ dai, ngon mặn mòi của làm thịt cá hòa cùng vị chua thanh của cà chua.
Cá thu nấu canh chua
Thường thì khi nghe tới chữ chua đã khiến cho rộng rãi người bị chảy nước dãi, kích thích sự thèm ăn. Có nhẽ chính vì vậy mà những bà nội trợ đã chủ động kết hợp và tạo ra món cá nấu canh chua để thay đổi. Đây là món ăn thơm, ngon, mát lành thường được chế biến để đổi thay khẩu vị.
Nguyên liệu: cá tươi cắt khúc, hạt tiêu, dứa, cà chua, hạt nêm, nước mắm, hành lá, thì là, dầu ăn, nước cốt me….
- Cá rửa sạch rồi ướp cộng với hạt tiêu và hạt nêm để đậm vị và khử mùi tanh
- Phi vàng hành, tỏi rồi cho cà chua vào xào đều tay
- Đổ cá vào chảo đảo đều hai mặt khoảng một phút rồi thêm nước sôi, dứa, nước mắm, hành lá, thìa là vào nấu cộng
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị sao thích hợp với khẩu vị những thành viên trong gia đình.
- Thêm hành lá, rau ngò vào nồi rồi tắt bếp và đổ ra bát
- Món ăn này nên ăn kèm cùng cùng sở hữu rau sống sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Cá thu chiên
Thực sự thì món cá cừu cách thức chế biến cũng không mang gì phức tạp, điều tạo nên sự lôi kéo co lẽ chính là hương vị của giết cá. Chính sự ngọt nhạt, chắc từ giết mổ lúc hòa quyện với bột rán đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn này. Để món ăn phát huy tối đa hương vị thì nên chọn cá phơi 1 nắng, lúc ăn sẽ mặn mà và dai hơn.
Nguyên liệu: thịt cá, tỏi, ớt, hạt nêm và những dòng gia vị…
- Lấy 4 thìa nước mắm, hai thìa con đường, hai thìa nước chín, 2 thìa tương ớt, tỏi băm trộn đều có nhau
- Cá nên cắt khúc vừa ăn và cừu ngập dầu đều 2 mặt thì đổ hẩu lốn vừa làm vào.
- Đun đến lúc nước gần cạn thì giảm nhiệt độ của bếp trong khoảng và vớt cá ra đĩa để thưởng thức.
Chỉ cần một lần thưởng thức vững chắc bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị mặn mà đặc biệt của món ăn này
Cá thu nướng
Dễ chế biến, không tốn phổ biến thời kì sơ chế, thơm ngon là toàn bộ những ưu thế lý tưởng của món ăn này. Đây được xem là món ăn đặc trưng phù hợp trong các buổi dã ngoại hay trong những buổi tiệc liên hoan,…
– Nguyên liệu: Cá tươi, mè rang, hành tím, chanh tươi lá chanh, tỏi, gia vị nhu yếu.
- Vệ sinh tương tự như những món ăn trên
- Xay nhuyễn ớt, tỏi, hành tím, nước cốt chanh, muối thành hẩu lốn đặc sệt
- thoa hẩu lốn vừa làm cho lên thân cá, ướp cộng hỗn tạp khoảng 20 phút thì đặt lên bếp nướng than hoa
- khi cả 2 mặt của cá đã chín vàng thì bạn bỏ ra đĩa, rắc lá chanh lên rồi thưởng thức.
Cháo cá thu
Đây là món ăn thơm ngon và thích hợp với trẻ nhỏ đang ăn dặm. Có hương vị quyến rũ, ít mùi tanh, giàu dinh dưỡng nên chắc chắn món ăn này sẽ giúp bé nhà bạn chóng lớn, cải thiện sức đề kháng cho thân thể.
Nguyên liệu: giết cá, đậu xanh, gạo, gia vị cần phải có.
- Rửa sạch gạo, đậu xanh rồi để ráo nước
- Đổ hẩu lốn trên vào nấp theo tỉ lệ một phần gạo: một phần đậu xanh: 3 phần nước
- Bạn nên nấu cháo ở lửa vừa phải để cháo sôi từ từ.
- Trong khi đợi cháo chín bạn có thể cắt cá thành từng khúc và xào cùng muối, các con phố, hạt nêm…
- tới lúc cháo sắp chín thì đổ phần cá đã xào trước đó vào nồi.
- Múc ra bát và thường thức cộng gia đình
4. Mua, Bán Cá thu ở đâu uy tín nhất Hà Nội, Tp HCM
Dù rằng đây chiếc cá phổ biến nhất tại Việt Nam nhưng không hề người nào cũng biết cách thức tuyển lựa cá ngon. Nếu có nhu cầu đặt mua cho gia đình thưởng thức bạn mang thể xẹp vào siêu thị hay các khu chợ làm mai trên địa bàn Hà Nội hoặc TPHCM để tìm.
Bên cạnh đó, giả dụ Anh chị sở hữu thể đến Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Đà Nẵng, Phú Quốc…. Để lựa chọn thì chất lượng sẽ ngon hơn phần đông.
5. Cá thu giá bao nhiêu tiền 1kg?
Hiện nay, trên thị phần hải sản giá có rất nhiều phân khúc giá, tùy thuộc vào nguồn hàng, chất lượng, kích cỡ của cá. Để giúp quý độc giả mang chiếc nhìn tổng quát nhất thì chúng tôi xin đưa ra bảng mức giá nhàng nhàng như sau:
- Cá tươi sống (nguyên con): 130K – 200K/kg.
- Cá phơi 1 nắng (cắt khúc): 250K – 300K/kg.
Trên đây là các thông tin thú vị về loài Cá Thu mà reviewviet247 muốn truyền chuyên chở tới quý vị. Mọi nhu cầu hiệp tác, quảng bá trong nội dung bài viết xin vui comment bên dưới để được tương trợ kịp thời nhất.
