Cá duồng là một giống cá nghe tên gọi mang vẻ xa lạ với người dân miền Bắc. Bên cạnh đó, chúng lại khá quen thuộc mang người dân Đông Nam Bộ. Bởi cá duồng là giống cá quý được trời phú cho vùng đất này. Để hiểu hơn về cội nguồn, đặc điểm của giống cá này, xin mời quý độc giả cộng tham khảo bài viết sau đây.
1. Nguồn gốc của loài cá duồng
Cá duồng là một trong các loài cá đặc sản của miền sông nước Cửu Long và 1 số tỉnh thành ở vùng Đông Nam Bộ.
Các món ăn trong khoảng cá duồng luôn khiến cho say lòng đa dạng thực khách, kể cả lúc đấy với là người khó tính nhất. Nhưng ít người nào biết được cá duồng tới trong khoảng đâu? cội nguồn loài cá này là như thế nào?
Bản tính, cá duồng chẳng phải là chiếc cá bắt nguồn trong khoảng những vùng sông nước Nam Bộ. Đây là nơi với sẵn nguồn thức ăn phong phú giúp chúng sinh sôi, phát triển không ngừng.
Trong khoảng đây cá duồng vận động dọc theo mẫu chảy và đến 1 vài nhánh sông to ở Nam Bộ.
2. Đặc điểm, hình dáng cá duồng
Cá duồng là loài cá thảng hoặc nên đa phần người dân vẫn còn lạ lẫm mang loài cá này. giả dụ bạn cũng không biết cá duồng sở hữu đặc điểm ra sao thì dưới đây là các thông tin quan trọng bạn không nên bỏ qua:
- Cá duồng sở hữu bề ngoài tương tự như cá chép. Điểm dị biệt lớn nhất ở loài cá này có nhẽ nằm ở kích thước và trọng lượng cơ thể.
- Trọng lượng tối đa của cá duồng là khoảng 5kg. Kích thước tối đa của cá là 65cm và chỉ với cá đực mới đạt kích thước này.
- Đặc điểm phân biệt dễ nhận diện của cá duồng mang những dòng khác cùng chi chính là số lượng vảy đường bên.
3. Cá Duồng ăn gì?
Cá duồng là sinh vật sống ở tầng đáy nên nguồn thức ăn của loài cá này cũng mang sự khác biệt.
Ngoài các cái sinh vật nổi như phù du thực vật, giáp xác thì những vẩn cặn trong tầng nước cũng là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng mà cá duồng đam mê.
4. Cá duồng làm món gì ngon?
Kể tới đặc sản một số vùng Nam Bộ thì chẳng thể không kể tới những món ăn từ cá duồng.
Vậy loài cá này sở hữu thiết chế biến thành các món đặc sản nào? Dưới đây là một vài món ăn ngon, bổ dưỡng được thực khách xa gần yêu thích:
Cá duồng chưng tương
Một trong những món ăn ngon nhất được chế biến từ cá duồng chính là món cá duồng bác tương. Giết thịt cá thơm ngon, dai ngọt cuốn cùng bánh tráng và rau sống sẽ quyến rũ cả các thực khách khắt khe nhất.
Cách khiến cho món cá này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần thực hành theo những bước sau:
- Bước 1: Ướp cá với tương hột và gia vị cho ngấm đều, chú ý không đánh vảy để giữ nguyên hương vị mặn mà
- Bước 2: Đổ cá vào nồi, đặt nồi lên bếp kho cho thịt săn lại rồi đổ nước vừa ngập mặt cá.
- Bước 3: Cho thêm một thìa tương hột vào và bật lửa riu riu
- Bước 3: lúc cá đã chín cho hành, tiêu vào để khiến dậy mùi và trông đẹp mắt hơn.
Cá duồng kho lạt
Cá duồng vốn đã thơm ngon, béo ngậy nên chỉ cần chế biến đơn giản bằng phương pháp kho lạt ăn kèm cơm, bánh mì cũng rất hấp dẫn.
Cá với hàm lượng canxi cao nên phù hợp cho mọi đối tượng sử dụng. hiện tại, món cá duồng kho lạt đã được chế biến đóng hộp để dùng tiện dụng hơn.
Ví như bạn muốn thưởng thức món cá duồng kho lạt tại nhà, hãy thực hành theo cách thức khiến cho sau:
- Bước 1: Rửa cá sạch sẽ rồi ướp cá sở hữu gia vị vừa ăn
- Bước 3: Đun sôi nước dừa xiêm rồi thả cá vào nồi kho ở lửa nhỏ. Nên cho thêm cà chua hoặc me xanh vào trong kho cộng để khử mùi tanh.
- Bước 4: khi cá chín bạn vớt ra đĩa rồi rải thêm ít hành lá, cần hoặc ngò gai xắt khúc. Đảm bảo mùi vị càng thêm mặn mà, quyến rũ.
Ăn kèm món cá duồng kho lạt sở hữu những chiếc rau rừng như:, rau súng, đọt xoài, càng cua… sẽ thơm ngon tuyệt hảo. Hoặc bạn ăn kèm món này với bún mắm ớt, xoài sống bằm cũng khôn cùng bắt vị.
Cá duồng nấu thơm
Món cá duồng nấu thơm được phổ thông thực khách đam mê. Vị ngọt dai, béo ngậy của cá hoà quyện với vị thơm chua của dứa và gia vị đã tạo nên 1 bát canh tuyệt vời cho các bạn.
Món ăn này rất được những gia đình Nam Bộ yêu thích. mang món cá duồng nấu thơm thì vật liệu cần và cách nấu cũng không quá cầu kỳ.
Những bà nội trợ với thể chế biến món ngon cho cả nhà thưởng thức theo chỉ dẫn sau:
- Bước 1: Cá khiến cho sạch không đánh vảy để ráo cắt khiến 4 khúc. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thái miếng. Cà chua thái khiến cho 4 phần.
- Bước 2: Đun sôi nước rồi cho thêm hành lá, gia vị và nước mắm vào nấu cùng.
- Bước 3: Múc ra bát cho hành, ngò lên trên và ăn hot.
5. Tìm bán cá Duồng ở đâu tại Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh.
Cá duồng chỉ sống tại vùng sông nước Cửu Long và một số vùng Đông Nam Bộ. Loài cá này có hàm lượng đạm, canxi và chất béo cao nên cung ứng đa dạng dưỡng chất thiết yếu cho con người.
Song song đây còn là một dòng cá sạch mang cỗi nguồn trùng hợp nên rất được khách hàng ưa chuộng.
Hiện giờ, cá duồng được đưa tới phổ biến nơi trên cả nước để tiêu thụ. Một trong hai thị phần to sở hữu mặt cá duồng chính là Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh.
Đây là hai thị phần mà cá duồng được xuất bán với số lượng to. Cá duồng sở hữu mặt ở rộng rãi cửa hàng buôn bán thuỷ hải sản, những khu chợ to nhỏ và phổ thông siêu thị trọng điểm.
Không những thế, hiện đã có 1 số địa chỉ bán cá duồng fake. Lợi dụng sự thiếu hiểu biết của quý khách về giống cá này để đổi tráo trục lợi. Bởi thế người sử dụng cần cảnh giác và chỉ nên tậu cá tại các liên hệ uy tín.
6. Cá duồng giá bao nhiêu tiền 1kg?
Cá duồng là 1 trong các đặc sản của vùng Nam Bộ. Những món ăn chế biến trong khoảng cá duồng rất thơm ngon, bồi bổ.
Thành ra, giá cá duồng không phải rẻ và có phần cao hơn nhiều dòng cá khác sở hữu trong đột nhiên.
Cụ thế, mức giá cá duồng tại vuongquocloavat.com động dao trong khoảng 300K- 350K/1kg đối mang mẫu cá to.
Còn loài cá duồng nhỏ thì giá bán dưới 100K/kg vào đầu vụ.
Với những thông tin hữu ích trong khoảng bài viết, kỳ vọng bạn sẽ sở hữu thêm nhiều hiểu biết về loài cá duồng. Theo đó, bạn hãy chọn lựa liên hệ tìm cá duồng đáng tin cậy để giảm thiểu “tiền mất tật mang”.
